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Mozzarella-Kurs mit Weinbegleitung in St. Georg/Hamburg

#Kurse#Workshop#Indoor#Für GruppenKulinarik

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    Hamburg
    4 Stunden
    Ab 12 Jahren

    Zusammenfassung für dieses Angebot

    Der Mozzarella-Kurs mit Weinbegleitung findet in St. Georg, Hamburg, statt und bietet Teilnehmer:innen die Möglichkeit, die Kunst der Mozzarella-Herstellung zu erlernen. Während des Kurses wird nicht nur die Technik des Käsemachens vermittelt, sondern es gibt auch eine dazu passende Weinbegleitung. Das Ganze findet in einer entspannten Atmosphäre statt und richtet sich an alle, die mehr über das Thema erfahren möchten.

    Beschreibung

    Wichtig zu wissen

    Für geschlossene Gruppen von mindestens 6 bis maximal 20 Personen biete ich die Möglichkeit einer individuellen Terminvereinbarung. Ich buche dann entweder eine Mietküche in Hamburg, Norddeutschland oder komme mit meinem Equipment direkt zu euch nach Hause.

    Nicht geeignet für Kinder unter 12 Jahren. Kinder unter 18 Jahren müssen von einer erwachsenen Person begleitet werden.

    Die Kochstationen haben bei "normaler" Tischhöhe eine Höhe von ca. 110 cm. Menschen mit körperlichen Einschränkungen melden sich bitte mindestens 14 Tage vor Kursbeginn, um Anpassungen am Set-Up vornehmen zu können oder Empfehlungen zu Begleitpersonen zu erhalten.

    Treffpunkt

    Schlemmerschule Hamburg

    Lübeckertordamm 4 (rechts auf dem Platz zwischen Numa Hotel und Haus der Gerichte)

    20099 Hamburg

    Auf Maps öffnen

    Rechtliche Informationen

    Buchung & Preise

    Mozzarella-Kurs mit Weinbegleitung – St. Georg

    Zentral gelegen, nicht weit vom Hauptbahnhof entfernt, lernst du in der Schlemmerschule Hamburg, wie aus frischer Demeter-Kuhmilch vom Kattendorfer Hof zarter Mozzarella entsteht. Du nimmst nicht nur ein selbstgemachtes Geschmackserlebnis mit nach Hause, sondern lernst die Arbeitsschritte der traditionellen Käseherstellung.

    Was dich erwartet

    Wir arbeiten nach bewährter Methode: Vorsäuern, Einlaben, Schneiden des Käsebruchs und behutsame Weiterverarbeitung zum Vorkäse. Während dieser Ruhephase erhitzen wir die Molke und ziehen anschließend aus dem Vorkäse per Hand die cremigen Mozzarella-Kugeln. Nach einem kurzen Eiswasserbad ist dein Mozzarella direkt verkostungsbereit. Dazu gibt es frisches Baguette, Tomaten, Gurken und abschließend ein leckeres Mozzarella-Dessert. Satt wirst du auf jeden Fall.

    Wein- und Getränkebegleitung

    Zum frisch hergestellten Mozzarella probiert ihr sechs biodynamische Weine aus deutschen Weingütern, die die Aromen harmonisch ergänzen. Wenn du alkoholische Getränke nicht möchtest, stehen sechs sorgfältig ausgewählte alkoholfreie Alternativen bereit. Wasser gibt es selbstverständlich den ganzen Kurs über.

    Ablauf und Rahmen

    • Schritt-für-Schritt-Anleitung von der Milch zum fertigen Mozzarella
    • In 3,5 Stunden lernst du deinen eigenen Käse herzustellen und verkostest ihn in Ruhe gemeinsam
    • Maximal zwei Personen pro Kochstation, so erlebst du jeden Verarbeitungsschritt mit eigenen Händen
    • Dazu gibt es begleitende Weinen oder alkoholfreie Getränkealternativen
    • Ein süßer Abschluss rundet den Abend ab und sättigt auch den/die Letzte/n

    Für wen geeignet

    Der Kurs ist ideal für Leute, die das Kochhandwerk schätzen und Wert auf hochwertige Zutaten legen. Weinenthusiasten kommen ebenfalls auf ihre Kosten und am meisten Spaß macht es mit dem Partner, der besten Freundin oder der Kleingruppe. Pro Kochstation arbeiten maximal zwei Personen, so erlebst du jeden Schritt hautnah. Für private Gruppen von 6 bis maximal 20 Personen vereinbare ich gern einen individuellen Termin. Entweder buche ich eine Mietküche in Hamburg, Norddeutschland oder ich komme mit meinen Kochstationen zu euch.

    Highlights

    • Traditionelle Herstellung eines Vorkäses mit Schritt-für-Schritt Anleitung und Weiterverarbeitung zu cremigem Mozzarella
    • Vielfältiges Fachwissen über Käse, Käseherstellung und einigen netten Anekdoten
    • Maximal zwei Personen pro Kochstation, dadurch erlebt ihr jeden Schritt hautnah
    • Sechs begleitende, biodynamische Weine von deutschen Winzern
    • Oder sechs alkoholfreie, attraktive Getränkealternativen
    • Abschließend ein leckeres Mozzarella-Dessert mit frischem Obst
    Kees Leev

    Kees Leev

    5 Erlebnisse

    Als gelernte Reiseverkehrskauffrau habe ich zahlreiche faszinierende Orte auf der Welt entdeckt – doch mein Herz schlägt für das Besondere, das so nah liegt. Meine Leidenschaft für italienische Küche und meine Liebe zu deutschen biodynamischen Weinen vereinen sich in meinen Kursen zu einem einzigartigen Genusserlebnis. Nach meiner erfolgreichen Weiterbildung zur Assistent Sommelière tauchte ich in die Welt der Käseherstellung ein und perfektionierte die Fertigkeiten einer Hofkäserin. Heute bringe ich die beiden Welten zusammen: Italienische Koch- und Käsekunst trifft auf erlesene, biodynamische Weine aus Deutschland. Freue dich auf authentische Geschmacksmomente, handwerkliche Traditionen und gesellige Erlebnisse – mit viel Leidenschaft und Liebe zum Detail!

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    Top bewertetCOMEDY by Daisy Ray -  Bad Segeberg (Vitalia Seehotel)

    Das Angebot "COMEDY by Daisy Ray" findet im Vitalia Seehotel in Bad Segeberg statt. Hier erwartet die Besucher:innen eine humorvolle Show mit einer spannenden Mischung aus Comedy und Unterhaltung. Die Veranstaltung bietet eine entspannte Atmosphäre und richtet sich an alle, die Freude an witzigen Darbietungen haben. Ein schöner Abend mit Lachen und guter Gesellschaft ist garantiert.

    Zusammenfassung

    COMEDY by Daisy Ray - Bad Segeberg (Vitalia Seehotel)

    150 Minuten

    Ab 33,00 €

    4.8
    Kurse & WorkshopsFür Gruppen: Mozzarella-Kurse mit begleitenden Weinen

    Das Angebot umfasst Mozzarella-Kurse für Gruppen, bei denen die Teilnehmer:innen lernen, ihren eigenen Käse herzustellen. Die Kurse finden an einem Ort statt, der individuell abgestimmt wird, und es werden begleitend verschiedene Weine angeboten. Dabei haben die Teilnehmenden die Möglichkeit, nicht nur handwerkliche Fähigkeiten zu erlernen, sondern auch geschmackliche Kombinationen auszuprobieren. Ideal für Feiern oder Teambuilding-Maßnahmen in entspanntem Rahmen.

    Zusammenfassung

    Für Gruppen: Mozzarella-Kurse mit begleitenden Weinen

    3 Stunden

    Ab 89,00 €

    Partys & KonzerteCOMEDY by Daisy Ray - The 80th Edition

    Das Angebot „COMEDY by Daisy Ray - The 80th Edition“ findet in Hamburg statt und bietet eine unterhaltsame Show, die sich auf die Kunst der Comedy konzentriert. In dieser besonderen 80. Ausgabe erwarten die Zuschauer:innen verschiedene humorvolle Acts und kreative Darbietungen. Es richtet sich an Liebhaber:innen von Comedy, die eine gute Zeit mit amüsanten Auftritten verbringen möchten.

    Zusammenfassung

    COMEDY by Daisy Ray - The 80th Edition

    120 Minuten

    Ab 27,50 €

    Kurse & WorkshopsWeintasting: SAUVIGNON BLANC – EIN ALLESKÖNNER im Weinlager Eimsbüttel

    Das Angebot beinhaltet ein Weintasting, bei dem Sauvignon Blanc im Fokus steht, und findet im Weinlager in Hamburg-Eimsbüttel statt. Die Teilnehmer:innen haben die Möglichkeit, verschiedene Sorten dieses vielseitigen Weines zu probieren und dabei mehr über seine Eigenschaften und Anbaugebiete zu erfahren. Das Event richtet sich an Weinliebhaber:innen, die Interesse daran haben, ihr Wissen über Sauvignon Blanc zu vertiefen. Die Atmosphäre dürfte entspannt sein, was einen guten Austausch und gemeinsames Genießen fördert.

    Zusammenfassung

    Weintasting: SAUVIGNON BLANC – EIN ALLESKÖNNER im Weinlager Eimsbüttel

    2 Stunden

    Ab 49,95 €

    Kurse & WorkshopsWeintasting: Spargelweine im Weinlager Eimsbüttel

    Bei dem Weintasting im Weinlager Eimsbüttel dreht sich alles um Spargelweine und deren perfekte Begleitung zu frischen Spargelgerichten. Die Veranstaltung findet in Hamburg-Eimsbüttel statt und bietet die Möglichkeit, verschiedene Weine zu verkosten und mehr über ihre Eigenschaften zu erfahren. Teilnehmer:innen können sich auf interessante Informationen über die Auswahl und Kombination von Weinen freuen. Ideal für Weinliebhaber:innen und alle, die mehr über die Verbindung zwischen Wein und Spargel erfahren möchten.

    Zusammenfassung

    Weintasting: Spargelweine im Weinlager Eimsbüttel

    2 Stunden

    Ab 49,95 €

    Kurse & WorkshopsWeintasting: Rote Rebsorten im Länderduell im Weinlager am Stadtpark

    Das Weintasting "Rote Rebsorten im Länderduell" findet im Weinlager am Stadtpark in Hamburg-Winterhude statt. Bei dieser Veranstaltung dreht sich alles um den Vergleich verschiedener roter Rebsorten aus unterschiedlichen Ländern. Die Teilnehmer:innen können sich auf eine informative und genussreiche Verkostung freuen, bei der sie interessante Einblicke in die jeweiligen Herkunftsregionen der Weine erhalten. Es ist eine ansprechende Gelegenheit für Weinliebhaber:innen und solche, die es werden möchten.

    Zusammenfassung

    Weintasting: Rote Rebsorten im Länderduell im Weinlager am Stadtpark

    2 Stunden

    Ab 49,95 €

    Kochkurse & KulinarischesWeintasting: Spargelweine im Weinlager am Stadtpark

    Das Angebot umfasst ein Weintasting, bei dem speziell Spargelweine verkostet werden. Es findet im Weinlager am Stadtpark in Hamburg-Winterhude statt. Teilnehmer:innen können sich auf eine Auswahl von verschiedenen Weinen freuen, die sich ideal mit Spargelgerichten kombinieren lassen. Der Fokus liegt auf der perfekten Verbindung von Wein und Speise, was das Event besonders interessant macht.

    Zusammenfassung

    Weintasting: Spargelweine im Weinlager am Stadtpark

    2 Stunden

    Ab 49,95 €

    Kurse & WorkshopsMozzarella-Kurs mit Weinbegleitung - Winterhude/Hamburg

    Der Mozzarella-Kurs mit Weinbegleitung findet in Winterhude, Hamburg, statt und bietet Teilnehmer:innen die Möglichkeit, frisch Mozzarella herzustellen. Während des Kurses können verschiedene Weine verkostet werden, die passend zu den Käsevariationen serviert werden. Der Kurs richtet sich an Käseliebhaber:innen und bietet eine entspannte Atmosphäre, um handwerkliche Fähigkeiten zu erlernen und neue Geschmackskombinationen auszuprobieren.

    Zusammenfassung

    Mozzarella-Kurs mit Weinbegleitung - Winterhude/Hamburg

    4 Stunden

    Ab 109,00 €

    Kurse & WorkshopsMozzarella-Kurs mit Weinbegleitung - Ottensen/Hamburg

    Bei dem Mozzarella-Kurs in Ottensen, Hamburg, dreht sich alles um die Kunst der Käseherstellung. Teilnehmende lernen, wie man frischen Mozzarella selbst zubereitet, und genießen dazu ausgewählte Weine, die perfekt abgestimmt sind. Der Kurs findet in einer entspannten Atmosphäre statt, ideal für alle, die ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern möchten. Ein besonderes Erlebnis für Käseliebhaber:innen und Weinfreund:innen in einer gemütlichen Umgebung.

    Zusammenfassung

    Mozzarella-Kurs mit Weinbegleitung - Ottensen/Hamburg

    4 Stunden

    Ab 109,00 €

    Kurse & WorkshopsKreativkurs für Kinder ab 2,5 Jahre

    Der Kreativkurs für Kinder ab 2,5 Jahren findet in Hamburg statt und bietet kleinen Künstler:innen die Möglichkeit, ihre kreativen Fähigkeiten zu entdecken und auszuleben. In einer spielerischen Atmosphäre können die Kinder mit verschiedenen Materialien experimentieren und ihre Fantasie entfalten. Der Kurs richtet sich an die jüngsten Teilnehmer:innen und fördert sowohl die motorischen Fähigkeiten als auch die Kreativität.

    Zusammenfassung

    Kreativkurs für Kinder ab 2,5 Jahre

    45 Minuten

    Ab 20,00 €

    The little collage

    Das Angebot "The little collage" findet am 16. Mai 2026 in Hamburg statt. Es handelt sich um eine kreative Veranstaltung, bei der Teilnehmer:innen die Möglichkeit haben, Collagen zu erstellen und verschiedene Techniken auszuprobieren. Die Veranstaltung richtet sich an alle, die Freude am Gestalten haben, egal ob Anfänger:innen oder Fortgeschrittene. Vor Ort gibt es genügend Materialien und Anleitungen, um eigene Ideen umzusetzen und auszuleben.

    Zusammenfassung

    The little collage

    Samstag, 16.05. - ab 11:00 Uhr

    Ab 42,00 €

    KindergeburtstageMozzarella selbst machen für kleine Käsemeister:innen 🧀✨

    Bei diesem Angebot geht es darum, dass kleine Käsemeister:innen lernen, wie man Mozzarella selbst herstellt. Die Veranstaltung findet in einer kreativen Umgebung statt, in der die Kinder gemeinsam mit Expert:innen die einzelnen Schritte des Käsemachens entdecken können. Dabei stehen Spaß und Teamarbeit im Vordergrund, und die Teilnehmer:innen können am Ende ihren eigenen Mozzarella mit nach Hause nehmen. Ideal für alle, die Interesse an Lebensmitteln und kreativen Prozessen haben.

    Zusammenfassung

    Mozzarella selbst machen für kleine Käsemeister:innen 🧀✨

    2 Stunden

    Ab 49,00 €

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    Teilnahme Mozzarella-Kurs mit sechs begleitenden Weinen oder alkoholfreien Getränkealternativen in der Schlemmerschule St. Georg in Hamburg.

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