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Mozzarella-Kurs mit Weinbegleitung - Ottensen/Hamburg

#Kurse#Workshop#Indoor#KulinarikKochkurs

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Kurse & Workshops
Kees Leev

Kees Leev

5 Erlebnisse

Als gelernte Reiseverkehrskauffrau habe ich zahlreiche faszinierende Orte auf der Welt entdeckt – doch mein Herz schlägt für das Besondere, das so nah liegt. Meine Leidenschaft für italienische Küche und meine Liebe zu deutschen biodynamischen Weinen vereinen sich in meinen Kursen zu einem einzigartigen Genusserlebnis. Nach meiner erfolgreichen Weiterbildung zur Assistent Sommelière tauchte ich in die Welt der Käseherstellung ein und perfektionierte die Fertigkeiten einer Hofkäserin. Heute bringe ich die beiden Welten zusammen: Italienische Koch- und Käsekunst trifft auf erlesene, biodynamische Weine aus Deutschland. Freue dich auf authentische Geschmacksmomente, handwerkliche Traditionen und gesellige Erlebnisse – mit viel Leidenschaft und Liebe zum Detail!

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#Regionale Highlights
#After-Work Tipp
#DIY Workshop
Hamburg4 StundenAb 12 Jahren

Zusammenfassung für dieses Angebot

Bei dem Mozzarella-Kurs in Ottensen, Hamburg, dreht sich alles um die Kunst der Käseherstellung. Teilnehmende lernen, wie man frischen Mozzarella selbst zubereitet, und genießen dazu ausgewählte Weine, die perfekt abgestimmt sind. Der Kurs findet in einer entspannten Atmosphäre statt, ideal für alle, die ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern möchten. Ein besonderes Erlebnis für Käseliebhaber:innen und Weinfreund:innen in einer gemütlichen Umgebung.

Beschreibung

Wichtig zu wissen

Nicht geeignet für Kinder unter 12 Jahren. Kinder unter 18 Jahren müssen von einer erwachsenen Person begleitet werden.

Die Kochstationen haben bei "normaler" Tischhöhe eine Höhe von ca. 110 cm. Menschen mit körperlichen Einschränkungen melden sich bitte mindestens 14 Tage vor Kursbeginn, um Anpassungen am Set-Up vornehmen zu können oder Empfehlungen zu Begleitpersonen zu erhalten.

Treffpunkt

Alte Schmiede - Ottensen

Bahrenfelder Straße 205 (Eingang im Hinterhof)

22765 Hamburg

In Maps öffnen

Rechtliche Informationen

Buchung & Preise

Mozzarella-Kurs mit Weinbegleitung – Ottensen

Lust auf ein handwerkliches, genussvolles Erlebnis mitten in Ottensen? In diesem Kurs lernst du, wie aus frischer Demeter-Kuhmilch vom Kattendorfer Hof zarter Mozzarella entsteht und probierst das Ergebnis direkt vor Ort. Ideal für Feinschmecker, Paare und kleine Gruppen, die die Herstellung von Käse von Grund auf miterleben wollen.

Was dich erwartet

Wir arbeiten nach traditioneller Methode: Nach dem Vorsäuern folgt das Einlaben, das Schneiden des Käsebruchs und die Weiterverarbeitung zum Vorkäse. Während der Käse ruht bereiten wir das heiße Molkebad vor und ich zeige euch das kunstvolle Fädenziehen, bis aus dem Vorkäse cremige Mozzarella-Kugeln entstehen. Nach einem kurzen Eiswasserbad ist der Mozzarella fertig und kann verkostet werden. Dazu gibt es frisches Baguette, Tomaten, Gurken und abschließend ein leckeres Mozzarella-Dessert. Satt wirst du auf jeden Fall.

Wein- und Getränkebegleitung

Zum frisch hergestellten Mozzarella probiert ihr sechs biodynamische Weine aus deutschen Weingütern, die die Aromen harmonisch ergänzen. Wenn du alkoholische Getränke nicht möchtest, stehen sechs sorgfältig ausgewählte alkoholfreie Alternativen bereit. Wasser gibt es selbstverständlich den ganzen Kurs über.

Ablauf und Rahmen

  • Schritt-für-Schritt-Anleitung von der Milch zum fertigen Mozzarella
  • In 3,5 Stunden lernst du deinen eigenen Käse herzustellen und verkostest ihn in Ruhe gemeinsam
  • Maximal zwei Personen pro Kochstation, so erlebst du jeden Verarbeitungsschritt mit eigenen Händen
  • Dazu gibt es begleitende Weinen oder alkoholfreie Getränkealternativen
  • Ein süßer Abschluss rundet den Abend ab und sättigt auch den/die Letzte/n

Für wen geeignet

Der Kurs richtet sich an Kochbegeisterte, Paare und kleine Freundesgruppen aus Hamburg und Umgebung, die echtes Handwerk schätzen und frische Produkte bevorzugen.

Highlights

  • Traditionelle Herstellung eines Vorkäses mit Schritt-für-Schritt Anleitung und Weiterverarbeitung zu cremigem Mozzarella
  • Vielfältiges Fachwissen über Käse, Käseherstellung und einigen netten Anekdoten
  • Maximal zwei Personen pro Kochstation, dadurch erlebt ihr jeden Schritt hautnah
  • Sechs begleitende, biodynamische Weine von deutschen Winzern
  • Oder sechs alkoholfreie, attraktive Getränkealternativen

Für geschlossene Gruppen von mindestens 6 bis maximal 20 Personen biete ich die Möglichkeit einer individuellen Terminvereinbarung. Ich buche dann entweder eine Mietküche in Hamburg, Norddeutschland oder komme mit meinem Equipment direkt zu euch nach Hause.

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Einzelperson - Erwachsener

Teilnahme Mozzarella-Kurs in der Eventküche Alte Schmiede in Ottensen/Hamburg

109,00 €

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Kurse & WorkshopsFür Gruppen: Mozzarella-Kurse mit begleitenden Weinen

Das Angebot umfasst Mozzarella-Kurse für Gruppen, bei denen die Teilnehmer:innen lernen, ihren eigenen Käse herzustellen. Die Kurse finden an einem Ort statt, der individuell abgestimmt wird, und es werden begleitend verschiedene Weine angeboten. Dabei haben die Teilnehmenden die Möglichkeit, nicht nur handwerkliche Fähigkeiten zu erlernen, sondern auch geschmackliche Kombinationen auszuprobieren. Ideal für Feiern oder Teambuilding-Maßnahmen in entspanntem Rahmen.

Zusammenfassung

Für Gruppen: Mozzarella-Kurse mit begleitenden Weinen

3 Stunden

Ab 89,00 €

Kurse & WorkshopsMozzarella-Kurs mit Weinbegleitung - Winterhude/Hamburg

Der Mozzarella-Kurs mit Weinbegleitung findet in Winterhude, Hamburg, statt und bietet Teilnehmer:innen die Möglichkeit, frisch Mozzarella herzustellen. Während des Kurses können verschiedene Weine verkostet werden, die passend zu den Käsevariationen serviert werden. Der Kurs richtet sich an Käseliebhaber:innen und bietet eine entspannte Atmosphäre, um handwerkliche Fähigkeiten zu erlernen und neue Geschmackskombinationen auszuprobieren.

Zusammenfassung

Mozzarella-Kurs mit Weinbegleitung - Winterhude/Hamburg

Sonntag, 16.08. - ab 11:00 Uhr

Ab 109,00 €

Kurse & WorkshopsOne Team, One Song - KI Edition

Das Angebot "One Team, One Song - KI Edition" findet in Hamburg statt. Hier dreht sich alles um die kreative Zusammenarbeit durch KI, wo Teilnehmer:innen gemeinsam an einem Song arbeiten können. Es gibt verschiedene Programmpunkte, die darauf abzielen, die Stärken der Teilnehmenden zu bündeln und innovative Musik zu schaffen. Das Event richtet sich an alle, die Lust auf eine kreative Auszeit haben und die Möglichkeiten von KI in der Musikproduktion erkunden möchten.

Zusammenfassung

One Team, One Song - KI Edition

2 Stunden

Ab 1.275,00 €

Kurse & WorkshopsRock Star Unplugged

Das Angebot "Rock Star Unplugged" findet in Hamburg statt und bietet eine besondere Art von Musik-Event. Hier stehen akustische Live-Auftritte im Fokus, bei denen verschiedene Künstler:innen ihre Songs in einem intimen Rahmen präsentieren. Die Atmosphäre soll ein entspanntes Erlebnis für Musikliebhaber:innen schaffen, die die Künstler:innen hautnah erleben möchten. Das Event richtet sich an alle, die Spaß an Live-Musik haben und neue Klänge entdecken wollen.

Zusammenfassung

Rock Star Unplugged

2 Stunden

Ab 1.575,00 €

Kurse & WorkshopsKreativkurs für Kinder ab 2,5 Jahre

Der Kreativkurs für Kinder ab 2,5 Jahren findet in Hamburg statt und bietet kleinen Künstler:innen die Möglichkeit, ihre kreativen Fähigkeiten zu entdecken und auszuleben. In einer spielerischen Atmosphäre können die Kinder mit verschiedenen Materialien experimentieren und ihre Fantasie entfalten. Der Kurs richtet sich an die jüngsten Teilnehmer:innen und fördert sowohl die motorischen Fähigkeiten als auch die Kreativität.

Zusammenfassung

Kreativkurs für Kinder ab 2,5 Jahre

45 Minuten

Ab 20,00 €

Kurse & WorkshopsDeutschlandreise im Weinlager Krohnskamp

Bei der Deutschlandreise im Weinlager Krohnskamp in Hamburg handelt es sich um eine entspannte Veranstaltung, die sich rund um das Thema Wein dreht. Hier erwarten die Teilnehmer:innen spannende Einblicke in die deutsche Weinkultur und die Gelegenheit, verschiedene Weinsorten zu verkosten. Das Event findet in der gemütlichen Atmosphäre des Weinlagers statt, was es zu einem besonderen Treffpunkt für Weinliebhaber:innen macht. Es bietet eine informative und gesellige Möglichkeit, mehr über die Vielfalt deutscher Weine zu erfahren.

Zusammenfassung

Deutschlandreise im Weinlager Krohnskamp

2 Stunden

Ab 49,95 €

Kurse & WorkshopsMozzarella-Kurs mit Weinbegleitung in St. Georg/Hamburg

In diesem Mozzarella-Kurs in St. Georg, Hamburg, dreht sich alles um die Herstellung frischen Mozzarellas, und das Ganze wird von einer passenden Weinbegleitung begleitet. Teilnehmende lernen die Technik, um selbst köstlichen Käse herzustellen, während sie in geselliger Runde Neues über die Kombination von Käse und Wein erfahren. Der Kurs bietet eine entspannte Atmosphäre und ist sowohl für Käse-Liebhaber:innen als auch für Neulinge geeignet.

Zusammenfassung

Mozzarella-Kurs mit Weinbegleitung in St. Georg/Hamburg

4 Stunden

Ab 109,00 €

Kurse & WorkshopsBangkok Streetfood - Thailändischer Kochkurs

Der thailändische Kochkurs in Hamburg vermittelt die Kunst des Bangkok Streetfoods. Teilnehmer:innen lernen, authentische Gerichte zuzubereiten und entdecken typische Zutaten der thailändischen Küche. Neben praktischen Kochsessions gibt es auch viele Einblicke in die Kultur und Traditionen rund um das Essen in Thailand. Der Kurs spricht alle an, die Interesse an asiatischer Küche haben und neue Kochtechniken ausprobieren möchten.

Zusammenfassung

Bangkok Streetfood - Thailändischer Kochkurs

Freitag, 03.07. - ab 18:30 Uhr

Ab 99,00 €

Kurse & WorkshopsBollywood läßt grüßen, indischer Kochkurs

Bei dem Angebot „Bollywood läßt grüßen“ handelt es sich um einen indischen Kochkurs, der in Hamburg stattfindet. Teilnehmende werden in die Welt der indischen Küche eingeführt, lernen verschiedene Kochtechniken und bereiten authentische Gerichte zu. Der Kurs richtet sich an alle, die Interesse an indischer Kochkunst haben, unabhängig von Vorkenntnissen. Ein geselliges Ambiente sorgt dafür, dass das Kochen und Genießen der Speisen in einer entspannten Atmosphäre stattfindet.

Zusammenfassung

Bollywood läßt grüßen, indischer Kochkurs

4 Stunden

Ab 99,00 €

Kurse & Workshops1001 Nacht - Mezze

Das Angebot "1001 Nacht - Mezze" findet in Hamburg statt und dreht sich um eine kulinarische Reise in die Welt der Mezze. Teilnehmer:innen können sich auf eine Vielzahl traditioneller Speisen freuen, die in einem einladenden Ambiente serviert werden. Die Veranstaltung bietet nicht nur leckere Gerichte, sondern auch die Möglichkeit, mehr über die kulturellen Hintergründe und die Zubereitung der Speisen zu erfahren. Ideal für alle, die sich für die orientalische Küche interessieren und etwas Neues entdecken möchten.

Zusammenfassung

1001 Nacht - Mezze

4 Stunden

Ab 99,00 €

Kurse & WorkshopsMoin Hamburg - typisch Norddeutsch

Das Angebot "Moin Hamburg - typisch Norddeutsch" findet in Hamburg statt und vermittelt die norddeutsche Kultur auf authentische Weise. Dabei sind verschiedene Programmpunkte geplant, die Einblicke in die Traditionen und Lebensarten der Region geben. Die Veranstaltung richtet sich an Interessierte, die mehr über die norddeutsche Lebensart erfahren möchten. Es werden unterhaltsame und lehrreiche Aktivitäten angeboten, die das besondere Flair der Stadt einfangen.

Zusammenfassung

Moin Hamburg - typisch Norddeutsch

4 Stunden

Ab 99,00 €

Kurse & WorkshopsEntspannte Auszeit für Freundinnen

Das Angebot "Entspannte Auszeit für Freundinnen" findet in Steyerberg statt und bietet eine schöne Möglichkeit, gemeinsam Zeit zu verbringen. Es richtet sich an Freundinnen, die eine Break vom Alltag suchen. In einer entspannten Atmosphäre gibt es verschiedene Möglichkeiten zur Erholung und zum Austausch. Das Programm beinhaltet Aktivitäten, die für eine lockere und angenehme Zeit sorgen.

Zusammenfassung

Entspannte Auszeit für Freundinnen

3 Tage

Ab 322,00 €