#Kulinarik in Bremen

Wenn du gern isst und trinkst, findest du bei uns in Bremen viele Abende zum Probieren und Mitmachen. Du kochst in Kochschulen und Hotelküchen, verkostest Wein in Weinlagern und gehst auf Rundgängen von Lokal zu Lokal. Köch:innen und Gastgeber:innen erklären dir Zutaten, Rebsorten und Handgriffe von Anfang an, Vorwissen brauchst du an kaum einem Abend. Am Ende sitzt ihr fast immer gemeinsam am Tisch und genießt, was gekocht oder eingeschenkt wurde. Wer sich beim Essen unterhalten lassen möchte, findet bei uns außerdem Dinner mit Krimi oder Drag-Show.

Kochkurse in Bremen, von Sushi bis zur deutschen Küche

Im Kochkurs stehst du selbst am Herd und bereitest unter Anleitung Gang für Gang ein Menü zu. In einer Kochschule im Bremer Umland drehen sich die Abende um Fisch und Meeresfrüchte, um neu gedachte Rezepte der deutschen Küche oder um schnelle Gerichte für den Feierabend. Bei asiatischen Kursen rollst du Sushi oder lernst die Kräuter, Dips und Gewürze des vietnamesischen Streetfoods kennen, in einer Hotelküche kochst du indische Currys. Eigene Kurse gibt es für Paare, für Männerrunden und für Kinder, die in der Küche wie in einem Labor experimentieren. Alle Kurse am Herd zeigen wir dir bei den Kochkursen in Bremen.

Barista-Kurs und Kaffee verkosten in Bremen

Auch rund um Kaffee findest du bei uns Kurse in kleiner Runde. Im Barista-Kurs arbeitest du an professionellen Siebträgermaschinen, stellst die Mühle ein und schäumst Milch, bis ein Muster auf dem Cappuccino gelingt. Wer lieber Filterkaffee trinkt, übt das Aufbrühen und probiert verschiedene Geschmacksprofile. In der Sensorik-Schulung lernst du, Noten von Schokolade, Jasmin oder Zitrus in der Tasse herauszuschmecken. Espresso, Latte Art und Filterkaffee findest du gesammelt bei Barista und Kaffee.

Weinprobe mit Essen, von Tapas bis Flammkuchen

Bei einer Weinprobe im Weinlager verkostest du Weine aus einem Land oder einer Rebsorte, und oft steht passendes Essen auf dem Tisch. Zu spanischen Weinen gibt es herzhafte Tapas, zu italienischen Oliven, Käse, Schinken und gegrilltes Gemüse, an anderen Abenden Flammkuchen frisch aus dem Ofen. Dabei merkst du schnell, wie ein Happen die Aromen im Glas hervorhebt. Außerdem gibt es Abende mit Schaumwein und Tastings mit alkoholfreien Alternativen. Mehr Verkostungen findest du bei den Weinproben und Tastings.

Kulinarische Stadtführung durch die Bremer Altstadt

Auf einer kulinarischen Stadtführung gehst du mit einem Guide durch die Altstadt, hörst Anekdoten aus der Hansestadt und kehrst unterwegs in Restaurants ein. Nach und nach isst du dich so durch ein Menü aus regionaler Küche, auch vegetarische Gerichte stehen zur Wahl. Auf der Weintour verkostest du an mehreren Stationen Wein und bekommst eine Führung durch einen historischen Weinkeller. Abends zieht eine Kneipentour durch urige Kneipen und Bars, mit regionalen Kurzen und einem Quiz unterwegs. Weitere Rundgänge zeigen wir dir bei Stadtführungen und Outdoor.

Rum- und Whisky-Tasting in Bremen

Für Spirituosen gibt es bei uns eigene Tastings. Rum probierst du an Bord eines fest verankerten Restaurantschiffs an der Weser oder in einem Loft im Tabakquartier, jeweils mit Anekdoten und Geschichten zu den Sorten im Glas. Zum Junggesellenabschied führt ein Rundgang mit Rum und Seemannsgarn durch die Altstadt. Whisky verkostest du im Weinlager, mit rauchigen und mit fruchtigen Sorten. Mehr dazu findest du bei den Rum- und Whisky-Tastings.

Privatkoch und Kochkurs bei dir zu Hause

Manche Köch:innen kommen zu dir und kochen in deiner Küche. Als Privatkoch oder Mietköchin bereiten sie ein asiatisches oder französisches Menü mit mehreren Gängen frisch zu, und du bist Gast am eigenen Tisch. Bei einem Kochkurs zu Hause steht ihr selbst mit am Herd und lernt Sushi oder vietnamesisches Streetfood. Auch Rum- und Whisky-Tastings kommen mobil zu euch, etwa für eine Runde mit Freund:innen.

Welcher Genussabend zu dir passt, hängt vor allem von diesen Punkten ab:

• selbst kochen, verkosten oder bekocht werden
• die Küche, von Sushi und Curry bis zu Fisch und Flammkuchen
• im Glas eher Wein, Rum, Whisky oder Kaffee
• in der Kochschule, unterwegs in der Altstadt oder bei dir zu Hause

Wer gern isst, freut sich über unseren Gutschein, mit dem die Beschenkten ihren Kochkurs oder ihre Verkostung selbst wählen.