In diesem Mozzarella-Kurs in Ottensen, Hamburg, lernen die Teilnehmenden, wie man frischen Mozzarella herstellt und kombiniert dies mit einer passenden Weinbegleitung. Der Kurs bietet eine praxisnahe Einführung in die Herstellung des beliebten Käses und vermittelt spannende Hintergrundinfos rund um die Zutaten und deren Herkunft. Es richtet sich an Käseliebhaber:innen und alle, die ihre Kochkünste erweitern möchten. Ein geselliges Ambiente rundet das Ganze ab und sorgt für einen entspannten Austausch.
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Nicht geeignet für Kinder unter 12 Jahren. Kinder unter 18 Jahren müssen von einer erwachsenen Person begleitet werden.
Die Kochstationen haben bei "normaler" Tischhöhe eine Höhe von ca. 110 cm. Menschen mit körperlichen Einschränkungen melden sich bitte mindestens 14 Tage vor Kursbeginn, um Anpassungen am Set-Up vornehmen zu können oder Empfehlungen zu Begleitpersonen zu erhalten.
Lust auf ein handwerkliches, genussvolles Erlebnis mitten in Ottensen? In diesem Kurs lernst du, wie aus frischer Demeter-Kuhmilch vom Kattendorfer Hof zarter Mozzarella entsteht und probierst das Ergebnis direkt vor Ort. Ideal für Feinschmecker, Paare und kleine Gruppen, die die Herstellung von Käse von Grund auf miterleben wollen.
Wir arbeiten nach traditioneller Methode: Nach dem Vorsäuern folgt das Einlaben, das Schneiden des Käsebruchs und die Weiterverarbeitung zum Vorkäse. Während der Käse ruht bereiten wir das heiße Molkebad vor und ich zeige euch das kunstvolle Fädenziehen, bis aus dem Vorkäse cremige Mozzarella-Kugeln entstehen. Nach einem kurzen Eiswasserbad ist der Mozzarella fertig und kann verkostet werden. Dazu gibt es frisches Baguette, Tomaten, Gurken und abschließend ein leckeres Mozzarella-Dessert. Satt wirst du auf jeden Fall.
Zum frisch hergestellten Mozzarella probiert ihr sechs biodynamische Weine aus deutschen Weingütern, die die Aromen harmonisch ergänzen. Wenn du alkoholische Getränke nicht möchtest, stehen sechs sorgfältig ausgewählte alkoholfreie Alternativen bereit. Wasser gibt es selbstverständlich den ganzen Kurs über.
Der Kurs richtet sich an Kochbegeisterte, Paare und kleine Freundesgruppen aus Hamburg und Umgebung, die echtes Handwerk schätzen und frische Produkte bevorzugen.
Für geschlossene Gruppen von mindestens 6 bis maximal 20 Personen biete ich die Möglichkeit einer individuellen Terminvereinbarung. Ich buche dann entweder eine Mietküche in Hamburg, Norddeutschland oder komme mit meinem Equipment direkt zu euch nach Hause.
Als gelernte Reiseverkehrskauffrau habe ich zahlreiche faszinierende Orte auf der Welt entdeckt – doch mein Herz schlägt für das Besondere, das so nah liegt. Meine Leidenschaft für italienische Küche und meine Liebe zu deutschen biodynamischen Weinen vereinen sich in meinen Kursen zu einem einzigartigen Genusserlebnis. Nach meiner erfolgreichen Weiterbildung zur Assistent Sommelière tauchte ich in die Welt der Käseherstellung ein und perfektionierte die Fertigkeiten einer Hofkäserin. Heute bringe ich die beiden Welten zusammen: Italienische Koch- und Käsekunst trifft auf erlesene, biodynamische Weine aus Deutschland. Freue dich auf authentische Geschmacksmomente, handwerkliche Traditionen und gesellige Erlebnisse – mit viel Leidenschaft und Liebe zum Detail!

Das Angebot umfasst Mozzarella-Kurse, bei denen Teilnehmer:innen lernen, eigenen Mozzarella herzustellen. Die Kurse finden in einer gemütlichen Atmosphäre statt und werden von einem erfahrenen Käsemeister geleitet. Begleitend dazu werden passende Weine vorgestellt, die die kulinarische Erfahrung abrunden. Ideal für alle, die Interesse an Käseproduktion und Weinverkostung haben.
3 Stunden
Ab 89,00 €

Bei diesem Angebot geht es darum, dass kleine Käsemeister:innen lernen, wie man Mozzarella selbst herstellt. Die Veranstaltung findet in einer kreativen Umgebung statt, in der die Kinder gemeinsam mit Expert:innen die einzelnen Schritte des Käsemachens entdecken können. Dabei stehen Spaß und Teamarbeit im Vordergrund, und die Teilnehmer:innen können am Ende ihren eigenen Mozzarella mit nach Hause nehmen. Ideal für alle, die Interesse an Lebensmitteln und kreativen Prozessen haben.
2 Stunden
Ab 49,00 €

In Hamburg findet ein Mozzarella-Kurs mit Weinbegleitung statt, der Interessierte in die Kunst der Käseherstellung einführt. Teilnehmer:innen lernen, wie man frischen Mozzarella selbst zubereitet und welche Weine gut dazu passen. Der Kurs bietet eine entspannte Atmosphäre und ist ideal für alle, die mehr über traditionelle Käseproduktion erfahren möchten. Ein schönes Angebot für Feinschmecker:innen und Weinliebhaber:innen.
4 Stunden
Ab 109,00 €

Das Angebot "COMEDY by Daisy Ray" findet im Vitalia Seehotel in Bad Segeberg statt. Hier erwartet die Besucher:innen eine humorvolle Show mit einer spannenden Mischung aus Comedy und Unterhaltung. Die Veranstaltung bietet eine entspannte Atmosphäre und richtet sich an alle, die Freude an witzigen Darbietungen haben. Ein schöner Abend mit Lachen und guter Gesellschaft ist garantiert.
150 Minuten
Ab 33,00 €

Das Angebot „COMEDY by Daisy Ray - The 80th Edition“ findet in Hamburg statt und bietet eine unterhaltsame Show, die sich auf die Kunst der Comedy konzentriert. In dieser besonderen 80. Ausgabe erwarten die Zuschauer:innen verschiedene humorvolle Acts und kreative Darbietungen. Es richtet sich an Liebhaber:innen von Comedy, die eine gute Zeit mit amüsanten Auftritten verbringen möchten.
120 Minuten
Ab 27,50 €

Das Angebot beinhaltet ein Weintasting, bei dem Sauvignon Blanc im Fokus steht, und findet im Weinlager in Hamburg-Eimsbüttel statt. Die Teilnehmer:innen haben die Möglichkeit, verschiedene Sorten dieses vielseitigen Weines zu probieren und dabei mehr über seine Eigenschaften und Anbaugebiete zu erfahren. Das Event richtet sich an Weinliebhaber:innen, die Interesse daran haben, ihr Wissen über Sauvignon Blanc zu vertiefen. Die Atmosphäre dürfte entspannt sein, was einen guten Austausch und gemeinsames Genießen fördert.
2 Stunden
Ab 49,95 €

Bei dem Weintasting im Weinlager Eimsbüttel dreht sich alles um Spargelweine und deren perfekte Begleitung zu frischen Spargelgerichten. Die Veranstaltung findet in Hamburg-Eimsbüttel statt und bietet die Möglichkeit, verschiedene Weine zu verkosten und mehr über ihre Eigenschaften zu erfahren. Teilnehmer:innen können sich auf interessante Informationen über die Auswahl und Kombination von Weinen freuen. Ideal für Weinliebhaber:innen und alle, die mehr über die Verbindung zwischen Wein und Spargel erfahren möchten.
2 Stunden
Ab 49,95 €

Das Weintasting "Rote Rebsorten im Länderduell" findet im Weinlager am Stadtpark in Hamburg-Winterhude statt. Bei dieser Veranstaltung dreht sich alles um den Vergleich verschiedener roter Rebsorten aus unterschiedlichen Ländern. Die Teilnehmer:innen können sich auf eine informative und genussreiche Verkostung freuen, bei der sie interessante Einblicke in die jeweiligen Herkunftsregionen der Weine erhalten. Es ist eine ansprechende Gelegenheit für Weinliebhaber:innen und solche, die es werden möchten.
2 Stunden
Ab 49,95 €

Das Angebot umfasst ein Weintasting, bei dem speziell Spargelweine verkostet werden. Es findet im Weinlager am Stadtpark in Hamburg-Winterhude statt. Teilnehmer:innen können sich auf eine Auswahl von verschiedenen Weinen freuen, die sich ideal mit Spargelgerichten kombinieren lassen. Der Fokus liegt auf der perfekten Verbindung von Wein und Speise, was das Event besonders interessant macht.
2 Stunden
Ab 49,95 €

In diesem Kreativkurs für Kinder ab 2,5 Jahren in Hamburg können die Kleinen ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Es werden verschiedene kreative Techniken und Materialien vorgestellt, die die Kinder dazu anregen, ihre Ideen auszudrücken. Besonders wichtig ist die spielerische Herangehensweise, die es den Kindern ermöglicht, in einem entspannten Rahmen zu lernen und zu experimentieren. Der Kurs bietet eine tolle Gelegenheit, gemeinsam mit anderen Kindern kreativ tätig zu sein.
45 Minuten
Ab 179,00 €

Das Weintasting im Weinlager Hamburg-Eimsbüttel dreht sich um frische Frühlingsweine und findet in einem gemütlichen Ambiente statt. Teilnehmende können verschiedene Weine probieren und mehr über die Hintergründe und Geschmäcker der ausgewählten Sorten erfahren. Dabei wird ein persönlicher Austausch mit erfahrenen Sommelier:innen geboten. Die Veranstaltung richtet sich an Weinliebhaber:innen und Interessierte, die ihre Kenntnisse erweitern möchten.
2 Stunden
Ab 49,95 €
Buchung
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Teilnahme Mozzarella-Kurs in der Eventküche Alte Schmiede in Ottensen/Hamburg
109,00 €
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