#Kochkurs in Hamburg

Ein Kochkurs ist eine gute Gelegenheit, eine neue Küche kennenzulernen und dabei Zeit mit anderen zu verbringen. In Hamburg findest du bei uns Kurse mit indischen, thailändischen und orientalischen Rezepten und Kurse, in denen du Mozzarella von Grund auf herstellst. Bei den Länderküchen kommen Neugierige mit Grundkenntnissen ebenso mit wie geübte Hobbyköch:innen. Beim Käse führt dich die Kursleitung Schritt für Schritt von der Milch bis zur fertigen Kugel.

Indischer Kochkurs in Hamburg

Im indischen Kochkurs lernst du zuerst die typischen Gewürze kennen und erfährst, wofür sie in der Küche verwendet werden. Danach kochst du unter Anleitung mehrere Gerichte, die am Ende zusammen serviert werden, etwa Dal, Butter Chicken, Currys und frische Chutneys. Weil die Gruppen überschaubar bleiben, bekommst du persönliche Tipps und kannst jederzeit nachfragen. Die Rezepte sind für den Alltag und für Gäste gedacht, sodass du sie zu Hause wiederholen kannst. Weitere Termine und Küchen findest du bei den Kochkursen in Hamburg.

Thailändisch kochen und Mezze zubereiten

Im Thai-Kochkurs holst du dir Streetfood aus Bangkok in die Küche, von Pad Thai über würzige Currys bis zu frischen Salaten und Snacks. Du arbeitest mit frischen Kräutern und typischen Zutaten und lernst, wie du in einer normalen Küche richtig würzt. Bei den Mezze bereitet ihr orientalische Kleinigkeiten zu, darunter Hummus, Baba Ganoush und gefüllte Weinblätter mit frischem Fladenbrot. Vegetarische Gerichte gehören fest dazu, und die Teller sind zum Teilen gedacht. Weitere Abende rund ums Essen zeigen wir dir unter Kulinarik in Hamburg.

Mozzarella von Hand ziehen, mit Weinbegleitung

Im Mozzarella-Kurs verfolgst du die traditionelle Käseherstellung von der frischen Milch bis zum fertigen Käse. Nach dem Vorsäuern, dem Einlaben und dem Schneiden des Käsebruchs ruht der Vorkäse, bevor ihr ihn im heißen Molkebad per Hand zu Kugeln zieht. Probiert wird mit Baguette, Tomaten und Gurken, zum Abschluss folgt ein Dessert aus Mozzarella. Im Glas stehen biodynamische Weine von deutschen Weingütern, und wer keinen Alkohol möchte, bekommt alkoholfreie Alternativen. Wer danach mehr über Wein wissen möchte, findet passende Abende unter Weinprobe in Hamburg.

Kochkurs für Paare, Freund:innen und Gruppen

Als Kochkurs für Paare eignet sich der Mozzarella-Kurs gut, weil ihr zu zweit Hand in Hand arbeitet und danach gemeinsam genießt. Für eine größere Runde gibt es einen eigenen Termin nur für eure Gruppe, zum Beispiel zum Geburtstag, zum Jubiläum oder als Teamtag. Auch die Länderküchen machen mit Freund:innen oder Familie Spaß, weil ihr am Ende zusammen esst, was ihr gekocht habt. Weitere Ideen für mehrere Leute findest du bei den Erlebnissen für Gruppen.

Welcher Kurs zu dir passt, zeigt dir ein Blick auf diese Punkte:

• welche Länderküche oder welches Handwerk dich reizt
• wie viel Erfahrung am Herd du mitbringst
• Wein im Glas oder lieber ein alkoholfreies Getränk
• zu zweit, mit Freund:innen oder als eigene Gruppe

Als Kochkurs-Gutschein für Hamburg eignet sich unser Gutschein, denn damit sucht sich die beschenkte Person Küche und Termin selbst aus.