#Kurse in Hamburg

In einem Kurs zeigt dir jemand, wie etwas geht, und danach probierst du es selbst aus. Solche Kurse haben wir in Hamburg für dich in Küchen und Werkstätten in verschiedenen Stadtteilen. Für die meisten brauchst du keine Vorkenntnisse, nur beim Thai-Kochkurs helfen dir Grundkenntnisse am Herd. Die Kursleiter:innen erklären jeden Arbeitsschritt, und was du gelernt hast, nimmst du als Rezept, als neuen Handgriff oder als fertiges Stück mit nach Hause.

Kochkurse in Hamburg mit Gewürzen aus Indien, Thailand und dem Orient

Wie du Gewürze und frische Kräuter richtig einsetzt, lernst du in unseren Kochkursen in Hamburg. Im indischen Kurs kochst du Dal, Butter Chicken, Currys und Chutneys und erfährst, welche Aromen zusammenpassen. Der thailändische Kurs dreht sich um Streetfood aus Bangkok, von Pad Thai bis zu frischen Salaten und Snacks. Bei den Mezze geht es um Hummus, Baba Ganoush und gefüllte Weinblätter, vegetarische Gerichte gehören dazu. Die Rezepte sind für eine normale Küche gedacht, damit du sie zu Hause nachkochen kannst.

Mozzarella selber machen im Käsekurs

Im Mozzarella-Kurs lernst du ein traditionelles Handwerk von Grund auf. Du säuerst Demeter-Milch vor, gibst Lab dazu, schneidest den Käsebruch und ziehst den Vorkäse im heißen Molkebad von Hand zu cremigen Kugeln. Die Kursleitung erklärt dir dabei, worauf es beim Fädenziehen ankommt. Nach dem Eiswasserbad probierst du deinen Mozzarella mit Baguette, Tomaten und Gurken, dazu gibt es biodynamische Weine oder alkoholfreie Getränke. Für größere Runden gibt es den Kurs auch als eigenen Gruppentermin, mehr dazu unter Teamevents und Gruppen.

Kreativkurse mit Musik und Papiergarn

Musik lernst du bei uns im Team. In einem Kurs formuliert ihr mit KI-Werkzeugen Prompts, entwickelt daraus Songtexte und bekommt am Ende einen professionell produzierten Song. In einem anderen macht ihr analog Musik mit euren Stimmen und verschiedenen Instrumenten, und Coaches führen euch mit klaren Arrangements durch den Ablauf. Musikalische Vorerfahrung braucht ihr für keinen dieser Kurse. Wer lieber mit den Händen arbeitet, gestaltet aus Papiergarn eine florale Lichterkette und bestimmt den Stil selbst. Mehr in dieser Richtung findest du bei den Kreativkursen in Hamburg.

Kurse für Kinder in Hamburg, oft als Reihe

Für Kinder gibt es bei uns Kurse, die über mehrere Treffen laufen und aufeinander aufbauen. Im Kreativkurs sind schon die Kleinsten mit einer erwachsenen Begleitung dabei, ertasten verschiedene Materialien und gestalten allein oder im Team, drinnen und im Garten. Material und Technik wechseln immer wieder, und jedes Werk nehmen die Kinder mit nach Hause. Im Naturkurs bestimmen sie Pflanzen mit der Becherlupe, beobachten Stadttiere und bepflanzen selbst gebastelte Töpfe. Weitere Ideen für Familien findest du unter Erlebnisse für Kinder.

Bevor du dich für einen Kurs entscheidest, hilft ein Blick auf diese Punkte:

• das Thema, also Küche, Käse, Musik oder Handarbeit
• ein einzelner Termin oder eine Reihe mit mehreren Treffen
• deine Erfahrung, vor allem beim Kochen
• allein, mit deinem Team oder zusammen mit deinem Kind

Einen Kurs zu verschenken heißt, jemandem Zeit zum Lernen zu schenken, und mit unserem Gutschein sucht sich die beschenkte Person das Thema selbst aus. Noch mehr Formate zum Mitmachen zeigen wir dir bei den Workshops in Hamburg.