Kulinarisches Rhein-Main zum Mitmachen
Essen gehen kann man überall. Interessanter wird es, wenn man selbst am Herd steht oder wenn jemand erklärt, was da im Glas ist. Die Region liefert dafür zwei Welten: die hessische Tradition mit Apfelwein und Grüner Soße und eine Großstadtszene, die von Frankfurt aus praktisch jede Küche abdeckt.
Kochkurse quer durch die Küchen
Das Kursangebot reicht von hessischen Klassikern über italienische Pasta und japanisches Sushi bis zu indischen und levantinischen Küchen, für die Frankfurt eine der besten Adressen im Land ist. Gekocht wird in Kochschulen in Frankfurt, Offenbach und Wiesbaden, meist mit sechs bis zwölf Leuten.
Apfelwein und hessische Tradition
Apfelwein ist hier kein Getränk, sondern ein Ritual mit eigenem Geschirr, eigener Sprache und eigenen Wirtschaften. Touren durch Sachsenhausen erklären Herstellung, Bembel und warum man einen Gespritzten bestellt. Dazu gibt es Kurse zur Grünen Soße, für die es sieben Kräuter braucht und kein Kraut weniger.
Weinproben im Rheingau
Eine halbe Stunde westlich liegt eines der besten Rieslinggebiete der Welt. Weinproben auf Weingütern zwischen Eltville und Rüdesheim laufen mit Winzern, die selbst am Tisch sitzen, oft verbunden mit einem Rundgang durch Keller und Weinberg. Für Gruppen sind das verlässliche halbe Tage.
Food-Touren und Märkte
Bei einer Food-Tour geht es in drei bis vier Stunden durch mehrere Läden, mit Kostproben unterwegs. Die Routen führen durch Bockenheim, das Nordend oder über die Kleinmarkthalle, die als kulinarisches Zentrum der Stadt gilt und an Samstagen entsprechend voll ist.
Welches Format wofür
Kurz zusammengefasst:
- Kochkurs: wenn alle etwas tun sollen und der Abend Zeit hat
- Food-Tour: wenn ihr Stadt und Essen gleichzeitig wollt
- Weinprobe im Rheingau: wenn ein halber Tag zur Verfügung steht
- Apfelweintour: wenn Gäste von außerhalb dabei sind
Kulinarik als Geschenk
Ein Kochkurs oder Tasting funktioniert als Geschenk oft besser als ein Gutschein über einen Betrag. Ihr sucht den Termin aus, bucht den Platz und gebt ihn weiter. Zu zweit gebucht wird daraus ein gemeinsamer Abend. Vor Weihnachten sind die Kochschulen entsprechend früh ausgebucht.
Plätze und Termine
Kochkurse sind an Wochenenden oft voll, unter der Woche ist die Auswahl größer. Auf Lokale Momente siehst du freie Plätze in Echtzeit und buchst direkt beim Anbieter aus der Region.
